Dost Yurdu: Hafif Yaz Sofraları

Şu An Yayında: Yükleniyor...

Dost Yurdu Radyo,İslami Radyo,dini radyo,ilahiler,ezgiler,sohbetler,canlı radyo, dini radyo, dursun ali erzincanlı, abdurrahman önül,eşref ziya,en güzel ilahiler, ezgiler, ilahi dinle, islam, islam radyoları, islami radyo, marşlar, online ilahi dinle, radyo, radyo islam, şiirler, ,canlı radyo, dini radyo, dursun ali erzincanlı, en güzel ilahiler, ezgiler, ilahi dinle, islam, islam radyoları, islami radyo, marşlar, online ilahi dinle, radyo, radyo islam, şiirler, ümmetin sesi,,Dini Radyolar,Radyo Dinle, Canlı Radyo, İlahi Nefesler, İlahiler, İlahi,En güzel ilahilerin yer aldığı çalma listemizden müzikli ve müziksiz ilahi dinleyebilirsiniz,ilahi Radyo Canlı Dinle, güncel yayını ,bedava mobil ilahi Radyo, Kesintisiz Dinle ,online ilahiRadyo internetten dinleme ,müzik , sitene ekle, Türk radyolarının en çok dinlenen ilahileri bu listelerde,Farklı isimlerden ilahiler,Meydân-ı Aşk,Ateş-i Aşk,Aldanma Dünya Varına,Taştı Rahmet Deryası,Tasavvuf Müziği,Allah Diyelim Daim,İlahilerden Seçmeler,7/24 Dinle .

.: DUYURULAR :.

.: Flatcast Radyoları Kapatılmıştır Yeni Sistem Chat Sayfamıza Canlı Yayına Tıklayıp Girebilirsiniz:. Lütfen Canlı Yayın Resmine Tıklayınız

.: KURALLAR :.

.: Lütfen Okuduğumuz Yazılara
Yorum Yapalım Tavsiye Edelim
Dostlarımızın Arkadaşlarımızın
Okumalarını Sağlayalım:.

DOST YURDU RADYO BURAYA TIKLAYIP YENİ BİR SAYFA AÇABİLİRSİNİZ

Sitemiz En Güzel Crome Tarayıcıda Görünmektedir

2013 yılında yayın hayatına giren sitemizde şu ilkeleri benimsedik:

1. Gâyemiz Allah rızası ve Yüce İslam dinine elimizden geldiğince hizmettir.

2. Hedef kitlemiz öncelikle çocuklar, tüm Müslüman kardeşlerimiz ve diğer insanlardır.

3. Dini oyunlar, ilahiler ve çeşitli etkinliklerle din derslerinin daha eğlenceli ve verimli geçmesi bir diğer hedefimizdir.

4. Sitemizdeki tüm içeriklere herkesin ücretsiz ve üyeliksiz ulaşması amaçlanmıştır.

5. Blogger üzerinden yayın yapan sitemiz asla reklama yer vermemeyi birinci yöntem olarak seçmiştir.

6. Kullandığımız tüm İslami bilgilerin sahih İslam kaynaklarına dayanmasına azami özen gösterilmektedir.

7. Sitede bulunan içeriklerde kullanıcılar tarafından sahih dini bilgilere ve insan haklarına aykırı görülen içerikler hemen silinecektir.

8. En büyük sermayemiz ve tek gelirimiz siz değerli dostların bir hayır duasıdır.

İslam, Hz. Adem’den Peygamber Efendimize (s.a.v) gönderilen tüm dinlerin ortak adıdır.

Bu gerçeği ifâde için Kur’ân-ı Kerîm’de: “Allâh katında dîn İslâm’dır (Âl-i İmrân, 19) buyurulmaktadır.

” Bu hakîkat, bir başka âyet-i kerîmede şöyle buyurulur: “Kim İslâm’dan başka bir dîn ararsa bilsin ki, ondan (böyle bir dîn) aslâ kabul edilmeyecek ve o âhırette de zarar edenlerden olacaktır.” (Âl-i İmrân, 85)

Hadis-i şerifte: "Kim ümmetime dini işlerine dair kırk hadis hıfzediverirse, Allah Teâlâ onu alimler zümresinde haşreder.... Ben de kıyamet gününde ona şahid ve şefaatçi olurum" buyurulmuştur. 1- Kolaylaştırınız, güçleştirmeyiniz, müjdeleyiniz, nefret ettirmeyiniz. (Buhârî, İ lm, 12; Müslim, Cihâd, 6.) 2- İslâm, güzel ahlâktır. (Kenzü'l-Ummâl, 3/17, HadisNo: 5225) 3- İnsanlara merhamet etmeyene Allah merhamet etmez. (Müslim, Fedâil, 66; Tirmizî, Birr, 16) 4- Nerede olursan ol Allah'a karşı gelmekten sakın; yaptığın kötülüğün arkasından bir iyilik yap ki bu onu yok etsin. İnsanlara karşı güzel ahlakın gereğine göre davran. (Tirmizî, Birr, 55) 5- Hayra vesile olan, hayrı yapan gibidir. (Tirmizî, İlm, 14.) 6- Mümin, bir delikten iki defa sokulmaz. (Mümin, iki defa aynı yanılgıya düşmez) (Buhârî, Edeb, 83; Müslim, Zühd, 63.) 7- Allah, sizden birinizin yaptığı işi, ameli ve görevi sağlam ve iyi yapmasından hoşnut olur. (Taberânî, el-Mu'cemü'l-Evsat, 1/275; Beyhakî,.) 8- İman, yetmiş küsur derecedir. En üstünü “Lâ ilâhe illallah (Allah'tan başka ilah yoktur)” sözüdür, en düşük derecesi de rahatsız edici bir şeyi yoldan kaldırmaktır. Haya da imandandır. (Buhârî, Îmân, 3; Müslim, Îmân, 57, 58). 9- Müslüman, insanların elinden ve dilinden emin olduğu kimsedir. (Tirmizî, Îmân, 12; Nesâî, Îmân, 8.) 10- (Mümin) kardeşinle münakaşa etme, onun hoşuna gitmeyecek şakalar yapma ve ona yerine getirmeyeceğin bir söz verme. (Tirmizî, Birr, 58.) 11- İnsanların Peygamberlerden öğrenegeldikleri sözlerden biri de: “Utanmadıktan sonra dilediğini yap!” sözüdür. (Buhârî, Enbiyâ, 54; EbuDâvûd, Edeb, 6. ) 12- (Allah Rasûlü) “Din nasihattır/samimiyettir” buyurdu. “Kime Yâ Rasûlallah?” diye sorduk. O da; “Allah'a, Kitabına, Peygamberine, Müslümanların yöneticilerine ve bütün müslümanlara” diye cevap verdi. (Müslim, İ mân, 95 ) 13- Kim kötü ve çirkin bir iş görürse onu eliyle düzeltsin; eğer buna gücü yetmiyorsa diliyle düzeltsin; buna da gücü yetmezse, kalben karşı koysun. Bu da imanın en zayıf derecesidir. (Müslim, Îmân, 78; Ebû Dâvûd, Salât, 248.) 14- İki göz vardır ki, cehennem ateşi onlara dokunmaz: Allah korkusundan ağlayan göz, bir de gecesini Allah yolunda, nöbet tutarak geçiren göz. (Tirmizî , Fedâilü'l-Cihâd, 12.) 15- Zarar vermek ve zarara zararla karşılık vermek yoktur. (İbn Mâce, Ahkâm, 17; Muvatta', Akdıye, 31.) 16- Hiçbiriniz kendisi için istediğini (mü'min) kardeşi için istemedikçe (gerçek) iman etmiş olamaz. (Buhârî, Îmân, 7; Müslim, Îmân, 71.) 17- Müslüman müslümanın kardeşidir. Ona zulmetmez, onu (düşmanına) teslim etmez. Kim, (mümin) kardeşinin bir ihtiyacını giderirse Allah da onun bir ihtiyacını giderir. Kim müslümanı bir sıkıntıdan kurtarırsa, bu sebeple Allah da onu kıyamet günü sıkıntılarının birinden kurtarır. Kim bir müslümanı(n kusurunu) örterse, Allah da Kıyamet günü onu(n kusurunu) örter. (Buhârî, Mezâlim, 3; Müslim, Birr, 58.) 18- İman etmedikçe cennete giremezsiniz, birbirinizi sevmedikçe de (gerçek anlamda) iman etmiş olamazsınız. (Müslim, Îmân, 93; Tirmizî, Sıfâtu'l-Kıyâme, 56.) 19- İşçiye ücretini, (alnının) teri kurumadan veriniz. (İbn Mâce, Ruhûn, 4 .) 20- Rabbinize karşı gelmekten sakının, beş vakit namazınızı kılın, Ramazan orucunuzu tutun, mallarınızın zekatını verin, yöneticilerinize itaat edin. (Böylelikle) Rabbinizin cennetine girersiniz. (Tirmizî, Cum'a, 80.) 21- Hiç şüphe yok ki doğruluk iyiliğe götürür. İyilik de cennete götürür. Kişi doğru söyleye söyleye Allah katında sıddîk (doğru sözlü) diye yazılır. Yalancılık kötüye götürür. Kötülük de cehenneme götürür. Kişi yalan söyleye söyleye Allah katında kezzâb (çok yalancı) diye yazılır. (Buhârî, Edeb, 69; Müslim, Birr, 103, 104.) 22- ( Mümin) kardeşine tebessüm etmen sadakadır. İyiliği emredip kötülükten sakındırman sadakadır. Yolunu kaybeden kimseye yol göstermen sadakadır. Yoldan taş, diken, kemik gibi şeyleri kaldırıp atman da senin için sadakadır. (Tirmizî, Birr, 36.) 23- Allah sizin ne dış görünüşünüze ne de mallarınıza bakar. Ama o sizin kalplerinize ve işlerinize bakar. (Müslim, Birr, 33; ‹bn Mâce, Zühd, 9; Ahmed b. Hanbel, 2/285, 539.) 24- Allah'ın rızası, anne ve babanın rızasındadır. Allah'ın öfkesi de anne babanın öfkesindedir. (Tirmizî, Birr, 3.) 25- Üç dua vardır ki, bunlar şüphesiz kabul edilir: Mazlumun duası, misafirin duası ve babanın evladına duası. (İbn Mâce, Dua, 11.) 26- Hiçbir baba, çocuğuna, güzel terbiyeden daha üstün bir hediye veremez. (Tirmizî, Birr, 33.) 27- Peygamberimiz işaret parmağı ve orta parmağıyla işaret ederek: “ Gerek kendisine ve gerekse başkasına ait herhangi bir yetimi görüp gözetmeyi üzerine alan kimse ile ben, cennette işte böyle yanyanayız” buyurmuştur. (Buhârî, Talâk, 25, Edeb, 24; Müslim, Zühd, 42.) 28- Küçüklerimize merhamet etmeyen, büyüklerimize saygı göstermeyen bizden değildir. (Tirmizî, Birr, 15; Ebû Dâvûd, Edeb, 66) 29- Sizin en hayırlılarınız, hanımlarına karşı en iyi davrananlarınızdır. (Tirmizî, Radâ', 11; ‹bn Mâce, Nikâh, 50. Tirmizî, Birr, 15; Ebû Dâvûd, Edeb, 66.) 30- Cebrâil bana komşu hakkında o kadar çok tavsiyede bulundu ki; ben ( Allah Teâlâ) komşuyu komşuya mirasçı kılacak zannettim. (Buhârî, Edeb, 28; Müslim, Birr, 140, 141) 31- Birbirinize buğuz etmeyin, birbirinize haset etmeyin, birbirinize arka çevirmeyin; ey Allah'ın kulları, kardeş olun. Bir müslümana, üç günden fazla (din) kardeşi ile dargın durması helal olmaz. (Buhârî, Edeb, 57, 58.) 32- (İnsanı) helâk eden şu yedi şeyden kaçının. Onlar nelerdir ya Resulullah dediler. Bunun üzerine: Allah'a şirk koşmak, sihir, Allah'ın haram kıldığı cana kıymak, faiz yemek, yetim malı yemek, savaştan kaçmak, suçsuz ve namuslu mümin kadınlara iftirada bulunmak buyurdu. (Buhârî, Vasâyâ, 23, Tıbb, 48; Müslim, Îmân, 144) 33- Allah'a ve ahiret gününe imân eden kimse, komşusuna eziyet etmesin. Allah'a ve ahiret gününe imân eden misafirine ikramda bulunsun. Allah'a ve ahiret gününe imân eden kimse, ya hayır söylesin veya sussun. (Buhârî, Edeb, 31, 85; Müslim, Îmân, 74, 75) 34- Söz taşıyanlar (cezalarını çekmeden yada affedilmedikçe) cennete giremezler. (Müslim, Îmân, 168; Tirmizî, Birr, 79.) 35- Dul ve fakirlere yardım eden kimse, Allah yolunda cihad eden veya gündüzleri (nafile) oruç tutup, gecelerini (nafile) ibadetle geçiren kimse gibidir. (Buhârî, Nafakât, 1; Müslim, Zühd, 41; Tirmizî, Birr, 44; Nesâî, Zekât, 78) 36- Her insan hata eder. Hata işleyenlerin en hayırlıları tevbe edenlerdir. (Tirmizî, Kıyâme, 49; İbn Mâce, Zühd, 30.) 37- İnsanda bir organ vardır. Eğer o sağlıklı ise bütün vücut sağlıklı olur; eğer o bozulursa bütün vücut bozulur. Dikkat edin! O, kalptir. (Buhârî, Îmân, 39; Müslim, Müsâkât, 107.) 38- Mü'minin başka hiç kimsede bulunmayan ilginç bir hali vardır; O'nun her işi hayırdır. Eğer bir genişliğe (nimete) kavuşursa şükreder ve bu onun için bir hayır olur. Eğer bir darlığa (musibete) uğrarsa sabreder ve bu da onun için bir hayır olur. (Müslim, Zühd, 64; Dârim”, Rikâk, 61.) 39- Bir müslümanın diktiği ağaçtan veya ektiği ekinden insan, hayvan ve kuşların yedikleri şeyler, o müslüman için birer sadakadır. (Buhârî, Edeb, 27; Müslim, Müsâkât, 7, 10.) 40- Bizi aldatan bizden değildir. (Müslim, Îmân, 164.)

4 Eylül 2013 Çarşamba

Hafif Yaz Sofraları

Yaz aylarında hanımların “Bugün ne pişirsem?” derdi ikiye katlanır. Çünkü hava sıcak olduğu için mutfağa girip ağır yemekler ağır yemekler yapmak da yemek de sıkıntı verir.

Bu yüzden hem hafif, hem besleyici, hem de sevilerek yenilecek farklı yemekler hazırlamak isteyen hanımlara dünya mutfağından birkaç tarif sunmak istiyoruz.

Ancak öncelikle hafif yaz yemeklerinin başlıca malzemesi olan közlenmiş sebzelerin hazırlanmasıyla ilgili birkaç pratik bilgi paylaşmak istiyoruz.

Pratik bilgiler:

Közlenmiş sebzelerle hazırlanan yemekler hem sağlıklıdır hem de sevilerek yenilir. Bu sebeple kızartma yerine közlenmiş sebzeleri tercih etmeliyiz.

Ancak hanımları düşündüren bir sorun vardır. Bu sıcak havalarda ocak başında közleme yapmak adeta kabus gibidir. Ayrıca közleme sırasında ocak çok kirlenir ve eve yanmış kabukların kokusu yayılır. Közlenmiş sebzelerin yanmış kabuklarını soyup çıkarmanın zorluğu da cabası… Ancak her işin bir kolayı var.

* Közlenmiş sebzelerinizi fırınınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Bunun için sebzeleri pişme sürelerine tepsiye dizmeniz yeterli.

* Eğer patlıcan, biber, domates, patates, soğan gibi farklı sebzeleri fırında közleyecekseniz, en çabuk pişen biberleri kenarlara, zor pişen patlıcanları ise ateşin kuvvetli olduğu yere orta kısımlara koymalısınız.

* Közlenmiş sebzenizde duman kokusu olmasını seviyorsanız, ocak üstü közleme tavalarını da kullanabilirsiniz.

* Patlıcanlarınızın közlenirken patlamaması için bir bıçak veya çatalla delmelisiniz. Buradan buharı çıktığı zaman çabucak pişecektir.

* Közlenmiş biber ve patlıcanları kolayca soymak için bir tabağa koyup ağzını kapatın, bir süre bekleyin. Kendi buharında bekledikten sonra kabukları kolayca ayrılacaktır.

* Patatesi fırında bütün olarak közlemek isterseniz, tek başına koymalısınız. Çünkü diğer sebzelere göre çok geç közlenir. Ayrıca içleri pişene kadar kabukları yanacaktır. Halbuki en besleyici kısmı kabuğa yakın kısmıdır. Bu sebeple alüminyum folyoya sararak közlemeniz uygun olur.

* Fırında yağsız patates pişirme yöntemlerinden bir diğeri de yanmaz fırın poşetleri ile pişirmedir. Bunun için patatesleri isterseniz soyarak isterseniz, iyice yıkayıp kabuklu olarak dilimleyebilirsiniz.

* Köz patates lezzetine kısa zamanda ulaşmak için bir başka yöntem de elma dilim köz patatestir.

Keskhe Bademjan (Köz Patlıcanlı Bir Tür Garnitür)

Közlenmiş patlıcanla hazırlanan tarifler yaz sofralarının vazgeçilmezidir. İlk tarifimiz, İran Mutfağından bir çeşit garnitür. Yani genellikle İran lokantalarında kebap ve pilavın yanında servis ediliyor. Ancak geleneksel İran sofrasında kızarmış ekmek üzerine sürülerek başlı başına bir yemek gibi de yenilebiliyor.

Bu yemeğin bildiğimiz patlıcan salatalarından farkı, peynir ve cevizle zenginleştirilmiş olması. Bu sayede hafif olmasına rağmen daha doyurucu…

Malzemeler: 3-4 adet orta boy patlıcan, 3-4 adet köy biberi (istenirse acı), Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz, Yarım su bardağı kaşar peyniri veya köy peyniri, (istenirse lor peyniri) 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı süzme yoğurt, tuz, karabiber, pul biber.

Patlıcan ve biber közlenip kabukları soyulur ve bir parmak boyunda doğranıp bir teflon tavaya alınır. Üzerine bir fiske tuz, zeytinyağı ve dövülmüş ceviz ilave edilerek karıştıra karıştıra biraz pişirilir. En son peynir ilave edilip birkaç kere karıştırdıktan sonra ateş söndürülür. Ilık olarak sofraya getirilir. Lor peyniriyle hazırlanırsa soğuk olarak da servis edilebilir.

İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt gezdirilebilir. Yahut macun kıvamına gelene kadar karıştırılarak ekmeğe sürülebilir.

Fırında Elma Dilimi Patates Tarifleri

Malzeme: Altı yedi adet orta boy patates. Yağlı kağıt veya yanmaz pişirme poşeti veya biraz yağlanmış fırın tepsisi.

Patatesleri fırçalayarak iyice yıkayın, kurulayın ve kalın elma dilimleri şeklinde dilimleyin. Aşağıdaki yöntemlerden biriyle pişirin.

1- Bir tepsiye yağlı kağıt serip üzerine kabuklu kısmı alta gelecek şekilde dizin. Üstleri kabuk bağlayıp kızardığında pişmiş olacaktır. Bu şekilde hazırlanmış patates, közlenmiş patates tadındadır. İstenirse bütün şeklinde sevdiğiniz bir sosa batırılarak yenilebilir. İstenirse kabukları sırtından alınıp doğranarak çeşitli şekillerde değerlendirilebilir. Mesela salatalara ve hafif garnitürlere katılabilir.

2- Bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. Patatesleri bir kase içinde yarım bardak sıvı yağ, tuz, pul biber veya sevdiğiniz baharatlarla harmanlayın. Sonra tepsiye tek sıra halinde yayın. Bu patatesler soyularak da hazırlanabilir. Kızartma patatese yakın bir tada sahiptir. Farklı sebzelerle karışık olarak da hazırlanabilir.

3- Elma dilim patateslerinizi yanmaz fırın poşeti ile de pişirebilirsiniz. Patateslerinizi farklı sebzelerle, tavukla veya hafifçe yağlanmış, tuzlanmış olarak pişirebilirsiniz.
Püf noktası: Patateslerinizi yanmaz poşete yerleştirmeden önce poşetinizin içine bir iki kaşık un koyun, ağzını kapatıp iyice sallayarak her yerinin unlanmasını sağlayın. Böylece pişirme sırasında patatesler poşete yapışmayacaktır.

İslami Hayat

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum Yazma Kuralları !

1- Küfürlü, Sataşmacı, Spam veya Reklam İçeren Yorumlar Yapmamaya

2-Yaptığınız yorumun, yazıyla alakalı olmasına Spam veya Reklam İçeren Yorumlar olmamasına özen gösteriniz.

3- Her zaman nazik bir üslup kullanmaya dikkat ediniz.

4- Cevap yazma süresi değişiklik gösterebilir.

5- Yorumlarınız Yönetici Onayından Geçtikten Sonra Yayınlanacaktır.

6- Anlayışınız için TEŞEKKÜRLER..

Dost Yurdu Radyo